В Уфе в продукции предприятия «Суши WOK» обнаружены стафилококк и кишечная палочка

Суд Советского района Уфы приостановил деятельность предприятия «Суши WOK» за выпуск недоброкачественной продукции, сообщили ГОРОБЗОР.РУ в пресс-службе Роспотребнадзора Башкирии.

По данным ведомства, 6 февраля 2014 года работа предприятия «Суши WOK», принадлежащего индивидуальному предпринимателю из Санкт-Петербурга, уже была остановлена.

В работе организации общепита были выявлены грубые нарушения санитарных правил приготовления суши и роллов, не отвечающих техническим регламентам. 

«В продукции были обнаружены условно-патогенные микроорганизмы – золотистый стафилококк, бактерии групп кишечной палочки, мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы (КМАФАнМ) выше нормируемых значений», говорится в сообщении Роспотребнадзора Башкирии.

С 13 февраля предприятие работу возобновило, но Роспотребнадзор республики решил провести внеплановую проверку и установить – выполнены ли предпринимателем выданные предписания. Оказалось, что предписания не выполнены. К работе допущены сотрудники, не прошедшие медицинский осмотр. 

Более того, в ходе проверки был выявлен факт обмана. Сотрудники предприятия: старший повар – су-шеф и повар представили документы о прохождении медосмотра в неком медицинском учреждении «Гута-Клиник».

Когда сотрудники Роспотребнадзора «копнули глубже», то оказалось, что такой медицинской организации в городе Уфа вообще не существует.

«Согласно информации, полученной из Министерства здравоохранения РБ, фирма «Гута-клиник» имеет лицензии для осуществления медицинской деятельности, однако государственный регистрационный номер, указанный на штампе фирмы, в Едином Государственном Реестре юридических  лиц Федеральной налоговой службы России не зарегистрирован», сообщили в пресс-службе ведомства.

В результате в отношении владельца «Суши WOK», вновь возбуждены дела об административном правонарушении, а контролирующий орган пытается разыскать его, для составления протоколов об административном правонарушении, выслав телеграмму в Санкт-Петербург.