Уфа
+25º +25º
20
июль
четверг
ЦБ 59.2418 -0.1287
MOEX 59.1100 0.1100
ЦБ 68.2762 -0.1246
MOEX 68.4750 0.5550
НЕФТЬ 50.03 0.75
Главная
-
Новости
-
Кризис заставил россиян заменить на бутербродах колбасу на сыр. Но и его уже не хватает

Реклама

Экономика

Тоннель для строительства Восточного выезда из Уфы передадут концессионеру до 1 октября

Экономика

В Башкирии природоохранное ведомство закупает авто на 1,9 млн рублей

Экономика

В башкирском Зауралье появится крупное швейное производство

Экономика

Еще для одного города Башкирии разработают Стратегию социально-экономического развития

Экономика

Арбитражный суд Башкирии отказал в отводе судьи по делу «Роснефти» к АФК «Система»

Экономика

В Белебее новый резидент займется производством пластмассовых изделий

Экономика

АФК «Система» заявила отвод судье по делу «Башнефти»

Экономика

На ТОСЭР Кумертау зашел пятый инвестор – предприятие по переработке гипса

Экономика

АФК «Система» пожаловалась в Кремль на судью Арбитражного суда Башкирии

Экономика

АФК «Система» попросила суд назначить финансовую экспертизу «Башнефти»

Ко всем новостям

Экономика

Кризис заставил россиян заменить на бутербродах колбасу на сыр. Но и его уже не хватает

Кризис заставил россиян заменить на бутербродах колбасу на сыр. Но и его уже не хватает
Источник: newsru.com

Россияне вынуждены экономить на мясных продуктах. Сильно подорожавшее мясо они замещают сыром. При этом в большинстве регионов России явно доминирует продукция местных производителей, что во многом объясняется их более низкой ценой, минимальными транспортными затратами и длительным сроком реализации. Доля импорта сыра в период кризиса снизилась с 40% в 2008 году до 31%, отмечает издание со ссылкой на исследования экспертов.

 

 

По данным газеты, рост объемов выпуска сыров отмечается во всех регионах России. Это связано прежде всего с увеличением производства основного сырья для приготовления сыра – молока. В первом полугодии 2009 года в России было произведено на 6% больше сыров, чем в аналогичный период 2008 года, когда кризис еще не начался.

 

 

"Кризисный" успех отечественных сыроваров связан с введением новых таможенных пошлин на сливочное и пальмовое масло, рассказала журналистам эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Татьяна Рыбалова. "Уже замечено, что, как только доходы населения падают, люди снижают потребление качественных жиров или вообще от них отказываются. Что и случилось - люди "сели" на "безжировую" диету", - сказала Рыбалова.

 

 

При этом сам кризис не сильно повлиял на рынок. Более трети потребителей в России при выборе сыра руководствуются его ценой и почти столько же - дизайном и упаковкой товара. 16% потребителей обращают внимание на вкус. Менее 10% занимают такие критерии, как вес и сроки хранения.

 

 

Руководитель "Союзмолока" Андрей Даниленко считает, что секрет успеха сыра кроется в узаконенном термине "Молочный напиток", который, появившись на пакетах, сделал непопулярным продукт, полученный из сухого молока: "Производство сухого молока резко сократилось. А производитель нашел другой способ сохранить цельное молоко и превратил его в сыр. Сыр может храниться до полугода и дольше, а сухое молоко – меньше", – сообщил эксперт.

 

 

Подстегнули переработчиков и низкие цены на сырье, которого в этом году было в избытке. Сыр стал более рентабельным. Сейчас сыроваров останавливает лишь ограничение объемов хранения готового сыра, иначе его бы наварили впрок еще больше, считает Даниленко. По его мнению, государство должно "мониторить" ситуацию постоянно и при необходимости "включать" пошлины для освобождения наших полок от импортных сыров. Как раз это и делается с 20 сентября – пошлина на сыр будет на 6 месяцев повышена до 15% от таможенной стоимости.

 

 

В свою очередь импортеры сыров, узнав о повышении "сырной" пошлины, поспешили запастись продуктом. Менеджер крупного оптового поставщика импортных и отечественных сыров на рынке Санкт-Петербурга Анна Шкурина сообщила, что за последний месяц ее компания как минимум вдвое увеличила закупку сыров из Голландии. Такой "задел" понадобился потому, что "после введения новой пошлины сорта "Эдам", "Маасдам", "Тильзитер" подорожают в опте как минимум на 10 рублей за килограмм". Сколько импортный сыр будет стоить в рознице, эксперт затруднилась ответить: "Розничная цена у крупных сетевиков отличается от нашей минимум на 50%. Как они поднимут цену после нашего повышения, сказать невозможно. Но они этим воспользуются обязательно".

 

 

Если вернуться к отечественным сырам, то Анна Шкурина отметила его нехватку: "У нас есть конкретные заказы, но последние полтора месяца мы их исполняем менее чем на 80%. Производители говорят, что работают на пределе и больше дешевого сыра дать нам не могут".

 

Источник: newsru.com

Читайте также

Экономика

Кризис заставил россиян заменить на бутербродах колбасу на сыр. Но и его уже не хватает

Политика

СМИ: Общественную палату "перекроят" под комиссию Медведева - Обамы

Спорт

Перед матчем в Лужниках немцы осваивают тонкости игры на синтетике

Реклама

Культура

Орбакайте не поедет в Грозный на суд - ей поздно прислали телеграмму

Экономика

Путин решил подкрепить частно-государственные партнерства госгарантиями

Экономика

США не решили проблем банковского сектора. Страну ждет самое длительное восстановление за послевоенную историю

Здоровье

Росздравнадзор изъял из продажи контрафактные автомобильные аптечки

Здоровье

Милиционеров и военных обяжут оказывать первую помощь

Культура

Умер актер Патрик Суэйзи

Автомир

Chrysler сворачивает производство Dodge Caliber SRT4

Автомир

"АвтоВАЗ" подтвердил увольнение 5000 человек в декабре

Реклама

Игры

Журналисты узнали о выходе "дешевой" Wii

Технологии

Intel начала производство 32-нанометровых процессоров

Технологии

LG анонсировала свой первый гуглофон

Интернет

IBM запретила 360 тысячам человек использовать Microsoft Office

Интернет

Хакер признался в краже данных о 40 миллионах банковских карт

Экономика

Главные экономист ЕБРР: если власти обвалят рубль, это экономические проблемы России не решит

Общество

На ГОРОБЗОР.РУ подведены итоги конкурса "Выручалочка" за период с 31 августа по 13 сентября 2009 г.

Культура

В Уфе состоится выставка фоторабот, отражающих эволюцию стиля Guess и мировой моды

Право

В Башкирии прекращено дело об убийстве наркополицейскими известного в республике спортсмена Антона Савейкина

Реклама

Экономика

МТС предлагает расширенные возможности для отправки SMS и MMS с компьютера *

Происшествия

В Уфе произошел крупный пожар, пострадали двое пожарных

Культура

«Спутник 107 FM» представляет новые программы

Спорт

Определилась дата проведения предсезонной встречи волейбольного клуба "Урал" с болельщиками

Политика

Обама: Политический диалог в США стал грубым из-за обсуждения реформы здравоохранения

Экономика

Минфин расширит предел государственного долга России на 1,4 млрд долларов

Происшествия

В Петропавловске-Камчатском провалились под асфальт рейсовый автобус, эвакуатор и легковой автомобиль

Спорт

Баррикелло за четыре гонки до финиша формулического сезона лишает Хэмилтона чемпионского титула

Реклама

Спорт

"Спартак" официально принес извинения травмированному вратарю сборной России

Культура

Российский фильм "Волчок" победил на кинофестивале в Португалии

Культура

Элтон Джон и его партнер хотят усыновить ВИЧ-инфицированного мальчика из Украины

Здоровье

Итальянку избавят от 33 лишних зубов

Здоровье

Дети с заниженной самооценкой больше предрасположены к полноте во взрослой жизни

Автомир

Итальянцы скрестили Fiat 500 Abarth с Ferrari

Интернет

Microsoft опровергла сообщения о раскрутке Bing порнозапросами

Игры

Создателей Fallout решили лишить прав на собственные игры

Реклама

Технологии

Motorola выпустила свой первый гуглофон

Технологии

Sharp создала лазер для 100-гигабайтных Blu-ray дисков

Происшествия

В Уфе вандалы уничтожили памятник Человеку, смотрящему в небо

Происшествия

В Белорецке в СИЗО N2 пресечена попытка спровоцировать беспорядки