Горобзор Уфа
Ткани
Регистрация
Вход
Сегодня: +°C
Завтра: +°C
Главная ГОРНовости ГОРСправка Афиша Здоровье и спорт Работа
ГОРФото Статьи Блоги ГОРАвто Стиль жизни Конкурсы
Афиша

Добавлено - -

Кризис заставил россиян заменить на бутербродах колбасу на сыр. Но и его уже не хватает

Кризис заставил россиян за ...

Россияне вынуждены экономить на мясных продуктах. Сильно подорожавшее мясо они замещают сыром. При этом в большинстве регионов России явно доминирует продукция местных производителей, что во многом объясняется их более низкой ценой, минимальными транспортными затратами и длительным сроком реализации. Доля импорта сыра в период кризиса снизилась с 40% в 2008 году до 31%, отмечает издание со ссылкой на исследования экспертов.

 

 

По данным газеты, рост объемов выпуска сыров отмечается во всех регионах России. Это связано прежде всего с увеличением производства основного сырья для приготовления сыра – молока. В первом полугодии 2009 года в России было произведено на 6% больше сыров, чем в аналогичный период 2008 года, когда кризис еще не начался.

 

 

"Кризисный" успех отечественных сыроваров связан с введением новых таможенных пошлин на сливочное и пальмовое масло, рассказала журналистам эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Татьяна Рыбалова. "Уже замечено, что, как только доходы населения падают, люди снижают потребление качественных жиров или вообще от них отказываются. Что и случилось - люди "сели" на "безжировую" диету", - сказала Рыбалова.

 

 

При этом сам кризис не сильно повлиял на рынок. Более трети потребителей в России при выборе сыра руководствуются его ценой и почти столько же - дизайном и упаковкой товара. 16% потребителей обращают внимание на вкус. Менее 10% занимают такие критерии, как вес и сроки хранения.

 

 

Руководитель "Союзмолока" Андрей Даниленко считает, что секрет успеха сыра кроется в узаконенном термине "Молочный напиток", который, появившись на пакетах, сделал непопулярным продукт, полученный из сухого молока: "Производство сухого молока резко сократилось. А производитель нашел другой способ сохранить цельное молоко и превратил его в сыр. Сыр может храниться до полугода и дольше, а сухое молоко – меньше", – сообщил эксперт.

 

 

Подстегнули переработчиков и низкие цены на сырье, которого в этом году было в избытке. Сыр стал более рентабельным. Сейчас сыроваров останавливает лишь ограничение объемов хранения готового сыра, иначе его бы наварили впрок еще больше, считает Даниленко. По его мнению, государство должно "мониторить" ситуацию постоянно и при необходимости "включать" пошлины для освобождения наших полок от импортных сыров. Как раз это и делается с 20 сентября – пошлина на сыр будет на 6 месяцев повышена до 15% от таможенной стоимости.

 

 

В свою очередь импортеры сыров, узнав о повышении "сырной" пошлины, поспешили запастись продуктом. Менеджер крупного оптового поставщика импортных и отечественных сыров на рынке Санкт-Петербурга Анна Шкурина сообщила, что за последний месяц ее компания как минимум вдвое увеличила закупку сыров из Голландии. Такой "задел" понадобился потому, что "после введения новой пошлины сорта "Эдам", "Маасдам", "Тильзитер" подорожают в опте как минимум на 10 рублей за килограмм". Сколько импортный сыр будет стоить в рознице, эксперт затруднилась ответить: "Розничная цена у крупных сетевиков отличается от нашей минимум на 50%. Как они поднимут цену после нашего повышения, сказать невозможно. Но они этим воспользуются обязательно".

 

 

Если вернуться к отечественным сырам, то Анна Шкурина отметила его нехватку: "У нас есть конкретные заказы, но последние полтора месяца мы их исполняем менее чем на 80%. Производители говорят, что работают на пределе и больше дешевого сыра дать нам не могут".

 

Источник: newsru.com
Читают/Обсуждают

Сортировать

По дате По комментариям
  1. 17:28 Минфин Башкирии выплатил 62,8 млн рублей по облигациям 2013 года
  2. 16:08 Башкирский мед отправился в Иорданию и Китай, на очереди Франция
  3. 13:41 В Башкирии замглавы администрации Нефтекамска подозревают в заключении незаконной земельной сделки
  4. 13:12 В Башкирии выдача кредитных карт сократилась на 10,4%
  5. 12:43 В Уфе будут судить судебного пристава за хищение свыше 110 тысяч рублей
  6. 12:05 Белорецкий меткомбинат запустит производство канатов по проекту импортозамещения
  7. 11:28 «Пас» башкирского МВД: решетки на уфимском стадионе «Нефтяник» можно снять, если…
  8. 11:09 Росреестр Башкирии запустил рассылку сообщений об оказании госуслуги
  9. 10:43 У министра ЖКХ Башкирии новый заместитель
  10. 10:10 У жителей Башкирии с начала года арестовали имущество на 705 млн рублей
  11. 09:37 На трассе в Башкирии «Дэу Нексия» сбила насмерть мужчину
  12. 09:23 Самыми чистыми признаны дворы в Демском районе Уфы
  13. 22:26 В Башкирии выделяют гранты на защиту прав потребителей
  14. 22:00 В Уфе 3-летняя девочка выпала с 5 этажа и осталась жива
  15. 22.0322.03 21:40 25 марта сельскохозяйственные ярмарки пройдут в трех точках Уфы
  16. 22.03 21:23 Уфа и Сочи договорились о сотрудничестве в сфере инвестиций, инноваций и событийного туризма
  17. 22.03 21:00 В Уфе еще один преподаватель автотранспортного колледжа пойман на взятке
  18. 22.03 20:22 В олимпийскую сборную России вошли три игрока «Салавата Юлаева»
  19. 22.03 20:06 В Башкирии сообщены условия приватизации санатория «Красноусольск»
  20. 22.03 19:01 В Башкирии ожидается мокрый снег, сильный ветер, местами морозы
  21. 1
    22.03 18:28 В Башкирии создается новый лесопромышленный кластер
    Последний комментарий 22.03 16:39 от ПРАЛЕС
  22. 2
    22.03 18:03 С апреля 2017 года социальные пенсии проиндексируют на 1,5%
    Последний комментарий 22.03 16:29 от ПРАЛЕС
  23. 1
    22.03 17:43 В Башкирии планируют увеличить объем лесопереработки на 25%
    Последний комментарий 22.03 15:54 от Очень Опытный
  24. 1
    22.03 17:34 Евгений Савин встретился с болельщиками футбольного клуба «Уфа»
    Последний комментарий 22.03 16:42 от ПРАЛЕС
  25. 3
    22.03 17:06 Расходы консолидированного бюджета Башкирии превысили доходы
    Последний комментарий 22.03 16:20 от Зелёный Шмель
  26. 1
    22.03 15:41 В Башкирии работники стерлитамакского ЖБЗ дождались свыше 2,4 млн рублей просроченной зарплаты
    Последний комментарий 22.03 13:57 от 54
  27. 6
    22.03 15:16 В Уфе остановлена работа АГЗС до получения лицензии
    Последний комментарий 22.03 16:39 от Аноним
  28. 6
    22.03 14:46 В Башкирии директора агрофирмы обязали заплатить в бюджет 18 млн рублей налога с зарплат работников
    Последний комментарий 22.03 14:44 от Ё
  29. 15
    22.03 13:54 В Башкирии добавили 98 миллионов рублей на переход на поквартирные системы отопления
    Последний комментарий 22.03 16:13 от ПРАЛЕС
  30. 6
    22.03 13:43 В Башкирии в 2016 году выросло число погибших на производстве
    Последний комментарий 22.03 16:05 от ПРАЛЕС
  31. 17
    22.03 13:01 В Башкирии легализовали второе агентство по взысканию долгов граждан
    Последний комментарий 22.03 16:34 от ПРАЛЕС
  32. 22.03 12:57 "Синема парк" показала высокий рейтинг рентабельности
  33. 2
    22.03 11:57 В Башкирии зафиксирован рост потребкредитования на 25%
    Последний комментарий 22.03 14:07 от Очень Опытный
  34. 2
    22.03 11:29 В Башкирии оптовая и розничная торговля показали положительную динамику
    Последний комментарий 22.03 14:33 от Аноним
  35. 22.03 11:10 В Башкирии автобус ПАЗ наехал на легковушку, пострадал 4-летний ребенок
  36. 4
    22.03 10:43 В Уфе свыше половины дорог, которые будут отремонтированы, находятся в северной части города
    Последний комментарий 22.03 16:48 от Аноним
  37. 9
    22.03 10:25 В Уфе горел лакокрасочный завод
    Последний комментарий 22.03 16:19 от ПРАЛЕС
  38. 6
    22.03 10:03 В Башкирии за продажу арестованного алкоголя директор компании заплатит уголовный штраф
    Последний комментарий 22.03 13:42 от Очень Опытный
  39. 3
    22.03 09:36 В Башкирии созданы рабочие группы по реализации приоритетных проектов РФ
    Последний комментарий 22.03 13:36 от Очень Опытный
  40. 21.03
    25
    21.03 21:15 В Башкирии сотрудник ОВО и бывший полицейский промышляли грабежами и разбоями
    Последний комментарий 22.03 16:37 от ivan
  41. 4
    21.03 20:57 Народный фронт предлагает ввести превентивный надзор за страхованием ОСАГО
    Последний комментарий 22.03 08:05 от Патриот
  42. 14
    21.03 20:30 В Уфе за взятки уволена преподаватель автотранспортного колледжа
    Последний комментарий 22.03 16:12 от Рокер
  43. 18
    21.03 20:04 В Башкирии льготы в детских садах сохранятся для малоимущих семей
    Последний комментарий 22.03 15:18 от Аноним
  44. 7
    21.03 19:40 В Башкирии сотрудница турфирмы обвиняется в присвоении 2,4 миллиона рублей
    Последний комментарий 22.03 14:54 от Очень Опытный
  45. 6
    21.03 19:27 В Башкирии агрофирму обязали вернуть в бюджет 22 миллиона рублей
    Последний комментарий 22.03 15:12 от Очень Опытный
  46.