Горобзор Уфа
Ткани
Регистрация
Вход
Сегодня: -9°C
Завтра: -10°C
Главная ГОРНовости ГОРСправка Афиша Здоровье и спорт Работа
ГОРФото Статьи Блоги ГОРАвто Стиль жизни Конкурсы
Афиша

Добавлено - -

Кризис заставил россиян заменить на бутербродах колбасу на сыр. Но и его уже не хватает

Кризис заставил россиян заменить на бутербродах ко ...

Россияне вынуждены экономить на мясных продуктах. Сильно подорожавшее мясо они замещают сыром. При этом в большинстве регионов России явно доминирует продукция местных производителей, что во многом объясняется их более низкой ценой, минимальными транспортными затратами и длительным сроком реализации. Доля импорта сыра в период кризиса снизилась с 40% в 2008 году до 31%, отмечает издание со ссылкой на исследования экспертов.

 

 

По данным газеты, рост объемов выпуска сыров отмечается во всех регионах России. Это связано прежде всего с увеличением производства основного сырья для приготовления сыра – молока. В первом полугодии 2009 года в России было произведено на 6% больше сыров, чем в аналогичный период 2008 года, когда кризис еще не начался.

 

 

"Кризисный" успех отечественных сыроваров связан с введением новых таможенных пошлин на сливочное и пальмовое масло, рассказала журналистам эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Татьяна Рыбалова. "Уже замечено, что, как только доходы населения падают, люди снижают потребление качественных жиров или вообще от них отказываются. Что и случилось - люди "сели" на "безжировую" диету", - сказала Рыбалова.

 

 

При этом сам кризис не сильно повлиял на рынок. Более трети потребителей в России при выборе сыра руководствуются его ценой и почти столько же - дизайном и упаковкой товара. 16% потребителей обращают внимание на вкус. Менее 10% занимают такие критерии, как вес и сроки хранения.

 

 

Руководитель "Союзмолока" Андрей Даниленко считает, что секрет успеха сыра кроется в узаконенном термине "Молочный напиток", который, появившись на пакетах, сделал непопулярным продукт, полученный из сухого молока: "Производство сухого молока резко сократилось. А производитель нашел другой способ сохранить цельное молоко и превратил его в сыр. Сыр может храниться до полугода и дольше, а сухое молоко – меньше", – сообщил эксперт.

 

 

Подстегнули переработчиков и низкие цены на сырье, которого в этом году было в избытке. Сыр стал более рентабельным. Сейчас сыроваров останавливает лишь ограничение объемов хранения готового сыра, иначе его бы наварили впрок еще больше, считает Даниленко. По его мнению, государство должно "мониторить" ситуацию постоянно и при необходимости "включать" пошлины для освобождения наших полок от импортных сыров. Как раз это и делается с 20 сентября – пошлина на сыр будет на 6 месяцев повышена до 15% от таможенной стоимости.

 

 

В свою очередь импортеры сыров, узнав о повышении "сырной" пошлины, поспешили запастись продуктом. Менеджер крупного оптового поставщика импортных и отечественных сыров на рынке Санкт-Петербурга Анна Шкурина сообщила, что за последний месяц ее компания как минимум вдвое увеличила закупку сыров из Голландии. Такой "задел" понадобился потому, что "после введения новой пошлины сорта "Эдам", "Маасдам", "Тильзитер" подорожают в опте как минимум на 10 рублей за килограмм". Сколько импортный сыр будет стоить в рознице, эксперт затруднилась ответить: "Розничная цена у крупных сетевиков отличается от нашей минимум на 50%. Как они поднимут цену после нашего повышения, сказать невозможно. Но они этим воспользуются обязательно".

 

 

Если вернуться к отечественным сырам, то Анна Шкурина отметила его нехватку: "У нас есть конкретные заказы, но последние полтора месяца мы их исполняем менее чем на 80%. Производители говорят, что работают на пределе и больше дешевого сыра дать нам не могут".

 

Источник: newsru.com
Ваши комментарии
Комментарий:

Комментарии, написанные заглавными буквами, содержащие заведомо ложную информацию, грубые и нецензурные выражения, оскорбления, а также призывы и высказывания, нарушающие действующее законодательство РФ, будут удалены.
Читают/Обсуждают

Сортировать

По дате По комментариям
  1. 10
    21.01 14:20 В Башкирии прокуратура заставила вернуть инвалиду деньги за проезд собаки-поводыря
    Последний комментарий 22.01 00:21 от Жилец Советского фонда
  2. 21.01 14:13 В Уфе подвели итоги 6 регионального тура 12 Всероссийской Олимпиады по финансовой грамотности
  3. 3
    21.01 13:59 В Уфе угнан белый «Хендай Солярис»
    Последний комментарий 21.01 21:13 от Аноним
  4. 11
    21.01 13:43 В Башкирии рождаются в основном вторые и третьи дети
    Последний комментарий 21.01 23:15 от Аноним
  5. 20.01
    32
    20.01 13:06 Занятия в школах Уфы возобновятся 23 января
    Последний комментарий 22.01 00:30 от Анна Емельяновна->Оч.Опытному
  6. 10
    20.01 13:00 В исправительных колониях Башкирии осужденные праздновали Крещение
    Последний комментарий 21.01 23:22 от Очень Опытный
  7. 20.01 12:57 Уфа приняла первый в истории женский «Матч Звезд»
  8. 17
    20.01 12:54 В Уфе передано в суд дело 66-летнего профессора БашГУ, пойманного на взятках
    Последний комментарий 21.01 16:54 от МЕХ ФАК
  9. 7
    20.01 12:45 ГИБДД Башкирии предупреждает о резком ухудшении ситуации на дорогах
    Последний комментарий 21.01 16:19 от сторонний
  10. 8
    20.01 12:08 В Башкирии три коммерсанта обвиняются в мошенничестве на 40 миллионов рублей
    Последний комментарий 21.01 17:45 от 21:43 му
  11. 29
    20.01 11:08 В Башкирии полицейский, пытавший подростка электрошокером, получил 4 года условно
    Последний комментарий 21.01 23:27 от Очень Опытный
  12. 7
    20.01 10:42 В Уфе «НефАЗ» сбил 11-летнего мальчика
    Последний комментарий 20.01 17:00 от Очень Опытный
  13. 10
    20.01 10:36 В Уфе столкнулись «Форд», «Москвич», «лада» и «Шкода», трое пострадавших
    Последний комментарий 20.01 23:15 от Аноним
  14. 22
    20.01 09:42 В Башкирии семья уголовника за два месяца съела 4 быков, 16 телят и 22 баранов
    Последний комментарий 21.01 21:51 от Аноним
  15. 2
    20.01 09:23 В Башкирии условно наказана мошенница, вклеившая фото в чужой паспорт
    Последний комментарий 20.01 16:39 от Очень Опытный
  16. 6
    20.01 09:08 В Уфе задержанная магазинная воровка оскорбляла полицейских
    Последний комментарий 20.01 21:06 от Аноним
  17. 20.01 08:58 Российская команда «Феникс» выиграла Кубок континента в Уфе
  18. 19.01
    11
    19.01 22:03 В Башкирии арестован начальник угрозыска Нефтекамска по подозрению в избиении мужчины
    Последний комментарий 20.01 23:12 от Аноним
  19. 21
    19.01 21:27 В Уфе скрытое наблюдение выявило водителя маршрутки ПАЗ без прав
    Последний комментарий 21.01 23:35 от Очень Опытный
  20. 24
    19.01 20:42 38-летний житель Казани приехал в Уфу, чтобы напиться и оскорбить полицейских
    Последний комментарий 21.01 03:05 от Аноним
  21. 8
    19.01 20:27 В Башкирии найдена 12-летняя школьница, распылившая газ в школе города Кумертау
    Последний комментарий 21.01 23:38 от Очень Опытный
  22. 13
    19.01 20:16 В Уфе 16-летний школьник впал в кому после химических опытов
    Последний комментарий 21.01 17:28 от Сексуальный робот Кен
  23. 21
    19.01 15:37 В Башкирии скончался 2-летний мальчик, попавший с мамой в ДТП на «Ниссан Жук»
    Последний комментарий 21.01 00:09 от Аноним
  24. 9
    19.01 15:24 В Уфе задержан житель Узбекистана, подозреваемый в убийстве пенсионерки
    Последний комментарий 19.01 21:31 от Аноним
  25. 5
    19.01 14:57 В Башкирии 800 детей эвакуировано из школы в Кумертау из-за распыления газа
    Последний комментарий 20.01 18:32 от Анна Емельяновна была реально
  26. 1
    19.01 14:45 В Уфе изготовители амфетамина получили 22,5 года на двоих
    Последний комментарий 19.01 14:45 от Аноним
  27. 3
    19.01 14:32 В Башкирии водитель-алкоголик отсидит 3 года за гибель 15-летней девушки
    Последний комментарий 19.01 19:40 от Аноним
  28. 17
    19.01 14:20 В Башкирии ученица 2 класса провалилась в люк на перемене
    Последний комментарий 20.01 18:36 от Анна Емельяновна 1961
  29. 10
    19.01 14:07 В Уфе на рынке в Черниковке задержали карманника
    Последний комментарий 20.01 21:32 от Аноним
  30. 12
    19.01 13:46 В Уфе автовладельцы бросают машины прямо посреди дороги
    Последний комментарий 21.01 22:14 от Аноним
  31. 4
    19.01 13:23 Каждое второе ДТП в Башкирии – столкновение, но самое смертельное – опрокидывание
    Последний комментарий 20.01 18:18 от Очень Опытный
  32. 13
    19.01 13:03 В Башкирии Nissan Juke врезался в грузовик, 2-летний ребенок в реанимации
    Последний комментарий 20.01 01:13 от Очень Опытный
  33. 13
    19.01 12:41 В Уфе в пути загорелся «Рено Сандеро», большинство водителей проехали мимо
    Последний комментарий 22.01 00:06 от Шерлок
  34. 19
    19.01 11:27 Спасатели Уфы: при купании в Крещение нужно быть осторожным
    Последний комментарий 19.01 19:18 от Аноним
  35. 19.01 11:05 В Уфе прошла премьера фильма «Три Икса. Мировое господство»
  36. 3
    19.01 11:01 В Башкирии 32-летний уголовник «повесил» на односельчан долги в 80 000 рублей
    Последний комментарий 20.01 13:52 от Алекс
  37. 2
    19.01 10:48 Мэрия Уфы опубликовала график уборки снега во дворах на 20 января
    Последний комментарий 19.01 22:41 от Очень Опытный
  38. 1
    19.01 10:10 Динар Гильмутдинов: Новые правила перевозки детей еще не приняты
    Последний комментарий 19.01 19:34 от Аноним
  39. 16
    19.01 09:59 В Уфе у Газели «Шутки и песни» на спуске отказали тормоза
    Последний комментарий 20.01 10:20 от Аноним
  40. 10
    19.01 09:23 Видео: Не все водители Башкирии понимают пословицу «Тише едешь – дальше будешь»
    Последний комментарий 20.01 13:50 от Алекс
  41. 30
    19.01 08:47 Видео: в Уфе коммунальщикам приходится руками двигать машины, брошенные в снегу
    Последний комментарий 20.01 18:44 от Иван
  42. 19.01 08:31 В Башкирии пока не зарегистрировано ни одной легально действующей коллекторской конторы
  43. 7
    19.01 08:13 В Уфе задержаны два изготовителя наркотиков с 3 кг «кристаллов»
    Последний комментарий 19.01 21:03 от Петрович
  44. 18.01
    9
    18.01 19:23 В Башкирии легче всего найти работу в консультировании
    Последний комментарий 20.01 21:58 от Аноним
  45. 14
    18.01 19:18 В Уфе пьяный мужчина разгромил витрины с алкоголем из-за безответной любви
    Последний комментарий 21.01 23:46 от Очень Опытный
  46.  
Отдыхайте на здоровье