Уфимское кафе «Отдых» заплатит штраф за шашлыки

Роспотребнадзор Башкортостана проверил работу кафе «Отдых», расположенного в поселке Лебяжий Уфимского района, и остался недоволен результатами своих исследований.

Несмотря на существующий сейчас порядок проведения плановых проверок, установленный Федеральным законом №294-ФЗ, когда на сайте Прокуратуры республики можно заранее узнать, когда к тебе придут контролеры, хозяева кафе к контрольным мероприятиям оказались явно не готовы.

– В ходе плановой выездной проверки установлено, что нарушается поточность технологических процессов при приготовлении шашлыков: допускаются встречные потоки сырых полуфабрикатов и готовой продукции или чистой посуды, – сообщили ГОРОБЗОР.РУ в отделе по надзору за гигиеной питания Роспотребнадзора РФ по РБ.

Кроме того, несмотря на жаркое лето, здесь не соблюдались температурные режимы хранения пищевых продуктов, продовольственного сырья и алкогольной продукции, не отрегулированной оказалась работа холодильного оборудования. Часть продуктов питания и бутылок с алкоголем хранилась в складских помещениях прямо на полу, без стеллажей и специальных поддонов.

Сейчас надзорное ведомство возбудило административные дела и в отношении кафе, юридического лица, и в отношении лично его директора, которые вполне могут обернуться очень неприятными штрафами. А руководству заведения выдали предписание и установили срок на устранение выявленных нарушений, по истечении которого Роспотребнадзор имеет вполне законное право снова нагрянуть туда с проверкой.

– Плановые проверки бизнеса сейчас действительно проводятся не чаще, чем раз в три года и по согласованию с прокуратурой, – сообщил корреспонденту ГОРОБЗОР.РУ заместитель руководителя Управления Роспотребнадзора РФ по РБ Александр Жеребцов. – А вот внеплановые проверки могут проводиться, например, когда истекает срок выданного на устранение недостатков предписания, или если в органы госконтроля поступают обращения и жалобы граждан, а также по информации органов местного самоуправления или СМИ. В случае же нарушения прав потребителей даже согласования с прокуратурой не требуется.