Роспотребнадзор Башкирии признал самыми опасными продуктами суши и роллы

Такой вывод был сделан по итогам I полугодия 2012 года «Центром гигиены и эпидемиологии РБ», исследовавшим по заданию Роспотребнадзора Башкирии на микробиологическую безопасность более 10 тысяч проб различных пищевых продуктов и продовольственного сырья, продающихся  на рынке республики, сообщили ГОРОБЗОР.РУ в пресс-службе Роспотребнадзора РБ.

Несоответствие требованиям по микробиологическим показателям было выявлено в 3,8% исследованных материалов. Причем, наиболее опасными из этой группы оказались совсем не те, что мы традиционно привыкли считать первыми источниками кишечных инфекций – рыбные и молочные продукты. Эти продовольственные товары поделили скромное четвертое место (4,6%). Более неблагополучными в плане микробиологии, как ни странно, оказались мукомольно-крупяные изделия – 4,8%. 

Еще большее удивление вызывает второе место по микробиологической опасности, которое заняли безалкогольные напитки – 5,8% от общего числа неблагополучных проб. И на «пьедестале почета» с недосягаемым отрывом оказались кулинарные изделия, вырабатываемые по нетрадиционной для нашей страны технологии,  в основном, блюда японской кухни – роллы и суши с результатом  14,3%.

Еще более 7 тысяч проб было проведено «Центром гигиены и эпидемиологии РБ» на предмет соответствия химическим показателям, из которых неблагополучными оказались 3,1% отобранных продуктов. Здесь также получены парадоксальные результаты. 

Самыми загрязненными по санитарно-химическим показателям оказались жировые растительные продукты  - 17,1%.  Затем, как ни странно, идет сахар (8,8%), который мы всегда считали безопасным и смело грузили в чашки. Третье место заняли соки, которые нынешним жарким летом уфимцы употребляли в больших количествах  – 7,9%. Обладателем четвертого места стали консервы – 5,3%, чем нас нисколько не удивили. 

Большую обеспокоенность специалистов Роспотребнадзора Башкирии вызывает резко возросшее число фальсифицированных продуктов питания, появившихся на продовольственном рынке республики. Только за первое полугодие 2012 года надзорным ведомством было изъято из оборота 10 партий фальшивых спредов (заменителей масла) общим весом почти полтонны - 491 килограмм.

В торговом центре «Меркурий» задержана партия растительно-сливочного спреда «Уральские просторы», где на этикетке был указан известный в республике производитель -  «Белебеевский молочный комбинат», однако никаких документов,  подтверждающих происхождение продукта, предприниматели представить не смогли.

Такая же ситуация, только по  сфальсифицированному маслу «Крестьяское» была обнаружена контролерами  в торговых сетях «Ярмарка» и «Полушка», а так же в оптовом предприятии «Бегемот+».

В магазине фирмы «Торгмастер» фальшивым оказался гранатовый сок «Sonner» изготовителя «Радуга-Трейдинг», который по показателям никак не вписывался ни в «Технический регламент на продукцию из соков и овощей», ни в «Гигиенические требования к применению пищевых добавок», поскольку в его составе были обнаружены синтетические красители. Оптовым поставщиком поддельной партии оказалось предприятие «Башбакалея». Вся партия товара размером более 1,5 тысячи литров из продажи изъята.

Всего из оборота за полгода было изъято 698 партий некачественных и опасных продуктов питания. Больше всего здесь оказалось соков – 1,3 тонны. Алкогольных  напитков и пива забраковано 1,3 тысячи литров. Молока и молочных продуктов – 880 килограммов, овощей и зелени  - более 700 килограммов, масложировой продукции – 490 килограммов. 

За производство и реализацию некачественных продуктов питания в отношении виновных лиц было возбуждено 2,4 тысячи административных дел, а общая сумма наложенных штрафов составила 7,8 миллионов рублей, сообщили в надзорном ведомстве.