Горобзор Уфа
Регистрация
Вход
Сегодня: +°C
Завтра: +°C
Главная ГОРНовости ГОРСправка Афиша Здоровье и спорт Работа
ГОРФото Статьи Блоги ГОРАвто Стиль жизни Конкурсы
Афиша

Добавлено - -

20 октября на телеканале «Домашний» - Международный день повара*

20 октября на телеканале «До ...

20 октября свой профессиональный праздник отмечают повара и кулинары всего мира. 

 

Ведущие телеканала «Домашний» рассказали о своих историях, связанных с этим праздником.

 

- Я проводил мастер-класс по русской кухне в Париже, - рассказал Александр Селезнёв, ведущий программы «Сладкие истории». - Запланировал приготовить простые и известные всем блюда: рассольник и торт медовик. Как всегда я отправил коллегам список продуктов, и оказалось, что половина ингредиентов не знакома для них. Огурцы, например, они не солят вовсе. Это у нас холодная страна и мы запасаем витамины, консервируя их, а у них все в основном свежее, бывает, конечно, делают конфитюры и варенье, но как десерт. Огурцы солил на месте. Перловку пришлось везти с собой, стоило труда даже просто объяснить, что такое перловая крупа. Основной ингредиент рецепта старой русской кухни: говяжьи почки, пришлось вымачивать сутки и 5 раз кипятить. Французы смотрели на это зрелище с интересом, готовили мы вместе, и они все время предлагали мне рецепт упростить, например, репу заменить на картошку. Но раз просили русскую кухню – я решил готовить по всем традициям. Настоящий кислый горячий рассольник заправили сметаной и по традиции подали на стол с водкой». 

 

- В нашей профессии всегда случаются казусные истории, - поделился Константин Ивлев, ведущий программы «Спросите повара». - Есть такое понятие «фингербол», сейчас всем известно, что даже в ресторанах есть категория блюд, которые принято есть руками. Так в середине 90-х наши люди, мисочку с водой и ломтиком лимона выпивали и просили добавки, вместо того, чтобы использовать по назначению и мыть руки. 

 

Каждое первое апреля я радую гостей одним розыгрышем. В стандартной порции около 300 грамм и каждый заказ я сопровождаю точной миниатюрной копией блюда. Например, гость заказал каре ягненка, официант приносит тарелку под колпаком, открывает блюдо перед гостем и быстро уходит, в этот момент можно наблюдать разную реакцию людей на крошечную порцию на тарелке, а официант бежит к столу раздачи за реальным заказом. Гости реагируют очень по-разному, но в основном наши люди с юмором и ценят такие шутки.

 

Кулинарные программы на «Домашнем»:

 

- 19 октября, в 10: 00 – «Лавка вкуса»

 

- 20 октября, в 09:30 – «Сладкие истории»

 

- 20 октября, в 11:40 -  «Спросите повара».

Сортировать

По дате По комментариям
  1. 18:09 Рустэм Вильданов назначен заместителем полпреда республики при президенте РФ
  2. 17:50 Двое полицейских из Уфы пытались присвоить ворованные телефоны и ноутбуки
  3. 17:37 Более 4 тысяч предпринимателей Башкирии зарегистрировались на портале «Бизнес-навигатор МСП»
  4. 17:28 Число предпринимателей в Башкирии за год увеличилось на 4300 человек
  5. 17:12 На концерте в честь Дня города Стерлитамака выступят Градусы, Винтаж и Рок-острова
  6. 16:24 Капремонт почти трети домов в Башкирии проведен с нарушениями
  7. 16:18 Какие дороги отремонтируют в Уфе в этом году
  8. 16:01 Житель Башкирии украл десять крольчат и обменял их на бутылку
  9. 15:05 Уфимец «обездвижил» 12 автобусов на предприятии, где когда-то работал
  10. 14:35 Уфимец занимался контрабандой наркотиков из Германии
  11. 14:25 ОНФ: запрет рыбалки на Нугушском водохранилище тормозит развитие туризма
  12. 13:39 Драматургам Башкирии предлагают принять участие в литературном конкурсе имени Александра Вампилова
  13. 13:15 На борьбу с клещами и комарами в Уфе выделили 2,5 млн рублей
  14. 13:12 У речного порта Уфы сменился кредитор: вместо Сбербанка им стал Региональный фонд
  15. 12:53 Ежегодный уфимский «Парад колясок» состоится в этом году 24 июня
  16. 11:48 В Башкирии иномарка влетела в КамАЗ, водитель погиб, выжила пожилая пассажирка
  17. 11:45 Застройщика «Миловского парка» оштрафовали на 40 тысяч за нарушение трудового законодательства
  18. 11:10 Главу сельсовета в Бакалинском районе будут судить за аферу с землей
  19. 11:08 Рустэм Хамитов объяснил властям моногородов и инвесторам цели создания ТОСЭР
  20. 10:43 В Уфе за неуплату отключили уличное освещение
  21. 09:57 Возле аэропорта Уфа водитель сбил лося и скрылся с места ДТП
  22. 09:39 За полдня водители легковушек сбили в Уфе четырех детей
  23. 09:16 В Стерлитамаке мужчина свел счеты с жизнью, находясь в автомобиле
  24. 25.05 21:06 В Башкирии стартует массовый туристический проект «Уральский Барс»
  25. 25.05 20:37 Бабушку из Башкирии, поверившую рекламе «чудо-препарата», обманули дважды
  26. 25.05 19:50 Житель Башкирии незаконно получил субсидию на строительство в 1,2 млн рублей
  27. 25.05 19:12 В Башкирии власти сельсовета сдали в аренду землю в обход конкурсных процедур
  28. 25.05 18:28 Запрет гей-парада в Уфе признали законным
  29. 25.05 18:12 Марат Ишмухаметов назначен заместителем председателя Гостранса Башкирии
  30. 25.05 18:10 В Уфе задержали злоумышленников, угрожавших несовершеннолетнему пневматикой
  31. 25.05 17:58 Первичную диспансеризацию прошли 184 тысячи жителей Башкирии
  32. 25.05 17:50 В Уфе 11 пожарных прибыли на тушение квартиры, разгоревшейся от аромапалочки
  33. 25.05 17:16 Лабораторные анализы погибших башкирских пчел выявили три вируса
  34. 25.05 17:11 В Башкирии воришка обчистил холодильник пенсионерки
  35. 25.05 16:30 Минфин предложил переложить на бюджет обязанность платить фиксированную часть пенсии
  36. 25.05 15:59 На фестивале «Сердце Евразии» в Уфе выступят музыканты из других стран и регионов России
  37. 25.05 15:33 Бюджет фестиваля I BIKE UFA составил 5 млн рублей
  38. 25.05 15:27 Консолидированный бюджет Башкирии исполнен с профицитом в 9,5 млрд рублей
  39. 25.05 14:46 В Уфе ограничили движение на улицах Зорге, Большая Гражданская и на проспекте Салавата Юлаева
  40. 25.05 13:54 Малому бизнесу Башкирии снизили ставку по микрозаймам еще на 1%
  41. 25.05 13:15 На хадж в Саудовскую Аравию намерены отправиться 600 паломников из Башкирии
  42. 25.05 12:46 ЧМ-2018: реконструкцию тренировочной базы футбольного клуба «Уфа» закончат в сентябре
  43. 25.05 12:31 В Башкирии завершено расследование несчастного случая на сельхозпредприятии
  44. 25.05 12:00 В Уфе мошенник, присвоивший 770 тысяч, получил условный срок
  45. 25.05 11:51 Власти Башкирии учредят гранты на внедрение научных разработок в производство
  46.