В магазинах «Матрица» Роспотребнадзор Башкирии забраковал продукцию местной кулинарии

По результатам плановой проверки торговой сети «Матрица» ООО «Универсал-Трейдинг» из оборота изъято и уничтожено 67 килограмм пищевой продукции, сообщили ГОРОБЗОР.РУ в Управлении Роспотребнадзора по Республики Башкортостан.

По результатам исследования было установлено, что в торговом обороте находились пищевые продукты, не отвечающие гигиеническим нормативам.

В основном, это были изделия местной кулинарии. Например, в пробе салатов «Мимоза», «Оливье» показатели микроорганизмов превышали нормируемый показатель в 5,6 раза и в 12,6 раза соответственно. А в пробе скумбрии холодного копчения обнаружен золотистый стафилококк.

Впрочем, нашли в «Матрице» и пищевую продукцию, не отвечающую гигиеническим требованиям, от таких производителей, как ОАО «УМКК» (пельмени «Мусульманские», говядина «Европейская») и ООО «Компания М» (торт «Медовый») – в продуктах обнаружены кишечные палочки.

Бактерии групп кишечной палочки также были найдены в смывах с рук повара кулинарного цеха и в смывах с его санитарной одежды.

В отношении ООО «Универсал-Трейдинг» было возбуждено дело об административном правонарушении (статья КоАП РФ о нарушении изготовителем требований технических регламентов, повлекших причинение вреда жизни или здоровью граждан) и направлено на рассмотрение в Арбитражный суд РБ.

Постановлением судьи Октябрьского района на 40 суток приостановлена работа кондитерского цеха, расположенного в гипермаркете «МЕГА МАТРИЦА» (улица Сагита Агиша, 2/1).

В ОАО «УМКК», ООО «Компания М», ОАО «Уфимское хлебообъединение «Восход» направлены представления.

В отношении 49 должностных лиц, ответственных за выявленные нарушения, возбуждены дела об административном правонарушении, 12 из которых направлены на рассмотрение в мировой суд.

Управлением Роспотребнадзора по РБ рассмотрены 37 административных дел, на должностных лиц наложено 35 административных штрафов на общую сумму 123 700 рублей.