В минздраве Башкирии обсудили питание в больницах

После того, как глава Башкирии Рустэм Хамитов поднял тему питания в медучреждениях и заявил, что в 13-й больнице Уфы и в госпитале ветеранов пациентов кормили тухлым мясом, министр здравоохранения республики Анвар Бакиров провел совещание с руководителями медорганизаций.

Заместитель министра Ольга Горбацевич озвучила итоги проверок, проведенных ГКУ «Испытательный центр». По ее словам, основными причинами забраковки молочных и маслосыродельных продуктов является фальсификация жировой фазы жирами немолочного происхождения, заниженная или завышенная жирность продукта, снижение массовой доли белка. Медицинским организациям поручено регулярно направлять поставляемые продукты на экспертизу, а при необходимости - на повторные лабораторные исследования.

На сегодняшний день в 108 медицинских организациях, подведомственных минздраву Башкирии, организовано горячее питание для пациентов. Из них 75 организаций (69,5%) готовят сами, 29 (26,8%) работают на условиях аутсорсинга и четыре (3,7%) сочетают аутсорсинг и собственные ресурсы.

Напомним, как сообщил Рустэм Хамитов, 70% молочных продуктов в больницах являются фальсификатом и содержат опасные для здоровья пальмовые жиры. Безопасной оказалась лишь овощная продукция.

Дорогие читатели! Приглашаем Вас присоединиться к обсуждению новости в наших группах в социальных сетях - ВК и Facebook